“我吃了这么多年的小龙虾都未能吃到这么好口感，有嚼劲，有活性的富硒小龙虾。富硒虾就是不一样呀。”6月30日上午11时30分，在武汉市长江日报南路举办有几百名美食客、网络大咖和新闻媒体记者参加的潜江市运粮湖富硒虾武汉品鉴会现场，自诩为武汉“好吃佬”的王先生品尝富硒虾以后深有感触地说。

这标志着由潜江市运粮湖农场倾情打造的4.2万亩富硒虾稻产业成功迈出关键性一步。

据湖北双湖农作物种植专业合作社理事长林本常介绍，现在小龙虾因人工养殖模式的影响，导致小龙虾品质、口感变差。为了确保消费者舌尖上的安全，提升潜江小龙虾品质和品牌价值，我们与湖北硒壮源生物科技有限公司合作、运用原中科院教授吴敦虎发明的专利“酵素纳米硒SOD”喂养小龙虾。经过一个月左右的持续喂养，小龙虾品质得到质的提升，其外壳油光水滑，活性特别强，虾的尾部肉质紧致。经过农业农村部食品安全检测中心检测，我们培育的富硒小龙虾硒含量达到每公斤0.390毫克，符合国家富硒行业标准。

湖北硒壮源生物科技有限公司董事长麻胜勇介绍，我们生产的酵素纳米硒SOD可以降解农药残留，消除土壤里的重金属，增强水产品的活性后不用使用抗生素，还能让小龙虾达到富硒标准。是发展富硒功能农业的生物科技产品。

“现在已经形成世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江的格局。今天潜江运粮湖富硒小龙虾横空出世，以后会升级为潜江龙虾看运粮湖富硒小龙虾的态势。”富硒虾品鉴会现场，湖北省美食评论家曾庆伟有感而发。

武汉市餐饮业协会会长夏家胜品尝富硒小龙虾以后高兴地说，肉质紧致、口感上佳的富硒虾抢滩武汉市场，这是武汉美食客的福音，我预感到武汉三镇会刮起一股争品富硒龙虾美味之风。

中国书法家协会吴克喜大师品尝富硒虾后欣然挥毫泼墨写下“吃富硒虾，走健康路”八个大字。

“我第一个把富硒虾引进武汉三镇，就是为了让武汉人吃上生态、安全、健康的好虾。通过此举帮农民兄弟做好农业供给侧结构性改革，从而增加他们的收益。以后，我要让潜江运粮湖富硒虾在大武汉真正火起来。”负责主办这次富硒虾武汉品鉴会的武汉董记虾行天下董事长董建祥如是说。

据董建祥透露，6月30日武汉抖音几乎被富硒虾刷屏了。为了满足武汉市民对富硒虾的追求，他已经在潜江市运粮湖农场建立了富硒虾食材基地，要形成从田间到舌尖的无缝对接，确保武汉人民吃上货真价实的富硒小龙虾。

潜江市运粮湖农场党委书记赵国毅表示，要举全农场之力支持发展富硒虾稻产业，使之成为提升潜江龙虾品质，创新潜江龙虾品牌价值，带活产业，带美农场，带富农工的新动能。