中国经济导报、中国发展网  记者刘颖报道  7月19日下午，后谷咖啡召开新品上市发布会，推出全新绿色大健康安全食品系列——更健康的零植脂末咖啡，推动云南省大健康产业发展和消费升级。

省内优化配置 借力“绿色食品牌”谋求大突破

随着《“健康中国2030”规划纲要》的公布，云南省打造“绿色食品牌”的实施，食品安全问题受到消费者和企业的高度重视。后谷咖啡深知：虽然省里政策那么好，但是仅靠单打独斗是不行的。为此，后谷咖啡重点挖掘了省内核桃、咖啡、茶叶产业，三产联合，优化资源配置，谋求“1+1＞11”的历史性大突破！比如：近年来，后谷咖啡与省内知名企业磨浆核桃、云红、滇王驿……等创新产业链分工合作，将种植、采摘烘干、核桃脱皮去衣等环节，委托上述企业代工。一年来，后谷分别向上述企业购买了120吨去衣核桃仁和200多吨红茶原料，并通过后谷自身研发精深加工低温冻干技术，在咖啡、茶叶、核桃等云南特色农产品深加工方面一直秉承“不破不立，凡墙皆是门”的技术理念，耗时数年，把核桃、茶叶和咖啡，做成了低温冻干产品，提升了附加值，打造出了依托新型工业化精深加工技术，联合省内知名企业取长补短、优化资源配置，谋求大突破的新模式，本次推出的后谷核桃系列产品，均是上述企业分工合作的结晶。

核桃、咖啡、茶产业，是云南省委、省政府推进发展高原特色现代农业和打造世界一流“绿色食品牌”的重点项目。截至目前，云南省核桃、咖啡、茶叶三产种植面积已突破5000万亩（核桃4330万亩、咖啡180万亩、茶叶500万亩），依靠新型工业化推进三产联合、互为搭配的精深加工已显得十分迫切，真正做到“耕者谋福，食者健康”。

省外剑指终端 创新系列产品谋求大发展

目前，中国咖啡市场87%是含植脂末的三合一咖啡市场，市场食品安全环境仍不容乐观，为了改变这一现状，后谷咖啡在过去二十余年的发展基础上，从未停止过对产品创新、技术创造的追求。

继去年推出冻干核桃蛋白后，经过反复多次的产品优化，如今再次推出核桃系列产品，其中核桃冻干粉系列有后谷核初乳、后谷核桃蛋白粉，均是采用后谷冻干核桃粉为唯一配料的优质产品，以不同的包装形态同时满足多元化和个性化的消费场景；核桃红茶系列有核桃蛋白红茶天地盖、笔筒装、茶多多，是截止目前市面上唯一一款以核桃粉和红茶粉为主要配料的固体饮料；核桃咖啡单品有后谷核桃咖啡，作为替代植脂末的代表性产品，在沿袭去年核桃咖啡精髓的基础上，进行了配方上的调整，从溶解性、口感上都得到极大的提升。后谷咖啡联合省外知名健康食品企业——河北保定颐海生物科技有限公司、海南、上海等企业共同联合开发核桃溶豆系列产品，为中国儿童提供健康辅食。同时，还与国内外900多家业务合作伙伴共同推进核桃、茶叶和咖啡系列产品的研发与推广，引领全球大健康产业，让世界各地的消费者更方便快捷的享用到云南“绿色食品牌”的产品。

后谷咖啡负责人表示：“我们期望，可以通过现场这七款产品结合后谷二十多年累计的行业经验、渠道和客户资源打开市场的一角，将健康的产品向社会输送，以替代对人体无益的植脂末。包括冰品、烘焙食品、婴童辅食等相关行业，继而逐步实现食品行业的健康发展。”

补足内生动力 强化造血功能谋求产业可持续

后谷咖啡深知企业自身的造血功能才是成长的根本。中国的企业要发展，需要自己给自己寻找生存的空间，自己创造流动的“血脉”来养活自己，如果不具备自我造血功能，那么市场环境的一次次降温与升温都有可能要了企业的性命。

改革开放四十年，“衣食住行”四个字，还没有解决好的社会痛点就是“食”这个字。作为国家级农业领军企业20强，后谷咖啡和关联企业更应该主动为政府减压分忧，充分展现出该有的社会责任和行动力，彰显出自身的顽强生命力。目前，后谷咖啡已经在工业上实现突破，建成33000吨速溶咖啡生产线，在精深加工方面稳扎稳打；在产品上，不断创新升级，开辟云南高原特色产业发展新渠道，以核桃、咖啡和茶叶为突破口，多产业多品类研发，确保了产品的健康属性。同时，2008年以来，后谷咖啡累计支付农民咖啡鲜果款25.2亿元、支付2000名员工工资及社保6.9亿元，支付国家税收3.12亿元和银行利息17.8亿元。

德宏后谷咖啡董事长杨栋钦表示：虽说中国咖啡市场深受传统固有消费观念的影响，含植脂末的咖啡或食品仍占据大部分市场份额，但我们相信，像后谷一样，有一大批负责任企业的推动下，市场终将恢复本真，还消费者一个更健康、更安全、性价比更高的消费环境。

发布会上，后谷咖啡还与省内外多家行业翘楚达成合作共识，并签署合作协议，发表共同宣言：国内外全产业链全环节联动，联袂打造“咖啡、核桃、茶叶”三产融合“1+1＞11”模式，并于2025年实现综合营收突破千亿元的产业集群。