中国经济导报 中国发展网 鄞柱平、鲁利韦、吴伍金、记者罗勉报道  11月8--10日晚第二届广东茶叶产业大会在潮州市成功圆满举行，来自全省各地市的100多家茶叶企业参展，各家好茶齐聚一堂，各展风韵，吸引多方关注和参与，是广东茶叶行业一大盛事，有利于助推广东茶叶产业进入新时代，受到了茶企、市民等多方的支持和点赞。

“做人要精益求精，冲茶也是，好的冲泡茶艺能让茶叶得到升华，插上文化的翅膀。”国家高级茶艺师游碧娜说。9日晚上，第二届广东茶叶产业大会“潮州茶情—工夫茶艺比赛”在潮州人民广场举行。来自市茶叶行业、企业、院校8支代表队的茶艺师同台比拼，切磋茶艺。备器、生火、净手、候火、倾茶……工夫茶的二十一道冲泡工序在游碧娜看来饱含人生哲理和待客之道。“比如工夫茶的三个茶杯，围放形成一个品字，就有品茶、品德、品人生之意。”游碧娜说，“从更深层次来看，三个茶杯还与中国传统的儒释道思想相契合，如儒家的礼让、佛家的缘分、道家的天地人思想。”

如何做好推广宣传工作，让工夫茶艺走进千家万户，让更多人通过工夫茶艺喝上更优质的潮州工夫茶？游碧娜认为，要加强教育，在潮州各学校开设工夫茶艺课程，并逐步向全国推广，让学生从小就对工夫茶艺有全面的认识。举办茶艺技能比赛也十分重要，通过比赛有利于进一步普及单丛茶知识和文化底蕴，全面展示和提升茶艺人员的技艺水平，引导形成全社会饮茶、爱茶的良好氛围。

潮州市民纷纷表示，这样的大会不仅能更好地推广我们的单丛茶，也让普通市民有机会接触到全省各地的名茶，见识到各式各样的茶艺，给大家品茶、选茶、买茶提供了便利，非常难得。对于潮汕人来说，每天都离不开工夫茶，单丛茶是家家户户必不可少的饮品。第一次在潮州看到举办这种展会，说明单丛茶越来越受到重视和欢迎，作为潮州人由衷地感到自豪。

外地游客高兴的说，品尝一下地道的单丛茶，确实不一样，恰逢规模如此大的茶叶盛会，感觉比起游玩景点有趣得多，对单丛茶也加深了认识，打算采购一些回家品尝。

潮州市潮安区茶叶协会会长林伟周介绍说，接到大会相关参展消息的通知，我们第一时间组织潮安区各大茶叶企业着手准备参展事宜，经过前期的准备，此次大会全区共有参展商逾30家。近年来，潮安区茶叶企业通过参加一些茶叶推介会，取得一定的成效，相信通过本届茶叶产业大会，潮州单丛茶知名度将进一步得到提高。接下来，将积极做好相关政策宣传引导，组织茶农做好病虫防治培训，不断提高茶叶质量，努力走出一条茶叶企业抱团发展的新路子。

作为各大展会的“常客”，广东南馥茶业有限公司自然不会错过这场在“家门口”举办的茶叶盛会。公司总经理林程辉介绍说，这次茶叶产业大会成功举办，对于推广宣传潮州单丛茶，提高单丛茶知名度起到十分重要的作用。希望潮州能举办更多这样的展会，把单丛茶推向全世界，而不是局限在潮汕地区。近年来，单丛茶在国内市场占有率逐年上升，此次大会吸引了不少采购商专程前来品茶、寻求合作。对于参展商来说，在家门口就能实现有效推介家乡茶，意义非凡。

潮州天有茶叶有限公司在本届广东茶叶产业大会上，主推‘双髻娘山’单丛茶，以‘姿娘红红茶’‘八仙’‘雪芽’‘锯朵仔’以及特有的‘石岩香’等茶叶品种为代表，吸引不少同行和采购商前来品尝。该公司表示，通过此次茶叶盛会，除了能有效地推介、宣传自己公司的产品，更重要的是能与众多同行进行交流，了解到与同行间的差异，也能掌握更多的市场信息，收获非常多，这是平时难以实现的事情，是一次非常难得的交流机会。

潮州文创生态农业专业合作社法人代表陈煊表示，本次茶叶产业大会是潮州茶行业一大盛事，有利于同行共谋茶产业发展，共促茶文化交流。接下来，将更好发挥合作社的带动作用，联结带动茶农种好茶、管好茶、制好茶，为各大型企业提供更好的服务，做好原料供应商，推动潮州茶产业可持续发展，做大做强潮州茶产业。