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宜昌百里荒牛肉被认定为绿色食品A级产品

2019-12-05 15:32     中国发展网

日前,湖北宜昌百里荒牧业有限公司(以下简称“百里荒牧业”)生产的牛肉产品经中国绿色食品发展中心审核,符合绿色食品A级标准,被认定为绿色食品A级产品,并颁发了“绿色食品证书”。 

据悉,这是湖北省首款被认定为绿色食品A级产品的牛肉,同时许可其使用绿色食品标志。

百里荒牧业生产的牛肉,产自夷陵当地的“夷陵黄牛”。据史料《夷陵州志》记载,夷陵牛至少有500多年的历史,最主要的特征为“三黑一笋”,即黑眼圈、黑鼻镜、黑尾巴、笋角。体型中等,外貌基本一致,毛色为板栗色或黑色。目前存栏1万余头。 

2017年1月16日,国家畜禽遗传资源委员会专家组对宜昌市申报的“夷陵黄牛”遗传资源进行了鉴定,并通过初审,命名为“夷陵牛”。此举标志着“夷陵牛”将成为中国黄牛的一个新品种。

宜昌百里荒处于神秘的北纬30度,呈现山地、丘陵、河谷多种地貌,平均海拔1200米,夏季平均气温26摄氏度,气候条件优越,负氧离子达到13000个/cm³,保存着三万多亩的高山草原。 

据介绍,百里荒牧业养殖的夷陵黄牛仍沿袭传统放牧养殖方式,大都散养于高山草原,生长速度慢,3年以上方可屠宰,肉色鲜红,肉质细嫩,风味浓郁,营养丰富。其中雪花牛肉大理石花纹明显,肉色鲜、膻味小、多汁细嫩,有丰富的蛋白质、氨基酸和脂肪酸,能提高机体免疫力。外脊、眼肉、上脑等肉块肌肉雪花状脂肪含量更是达到3A级以上。

百里荒牧业总经理宋朝金表示,企业将根据中国绿色食品发展中心核定的年产1750吨牛肉的产量,组织生产、加工,继续维护“夷陵黄牛”的品质,力争做大做强“夷陵黄牛”产业,为库区、山区老百姓脱贫致富贡献一份力量。

【责编:李振】
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