中国经济导报、中国发展网记者安然报道  近日，青岛市崂山区市场监管局餐饮服务食品安全科接到了祥瑞东山酒店的复工咨询电话，随后实地查看了店铺的情况，对进货查验、加工过程、餐饮具消毒等提出要求，指导饭店在保障好食品安全的同时，落实场所的消毒和通风等防控要求。“现在我们明确了，这么做就可以安心恢复营业。”徐阳说。

随着崂山区各类企业陆续复工复产，个体工商户也逐步恢复营业。为提高餐饮食品安全水平和疫情防控能力，提振消费信心，崂山区市场监管局多举措助力餐饮行业复工。

迅速反应，及时保障

紧跟疫情防控形势，制定《疫情防控期间复工人员就餐保障预案》，《疫情防控期间餐饮食品安全预案》等相关措施，有针对性的进行统一部署。专门成立疫情防控期间“九小场所”食品安全工作专班，负责指导小餐饮店复工。

重点对复工餐饮单位落实索证索票进货查验制度、加工制作规范、人员健康管理制度、经营场所环境卫生、餐饮具消毒、加强外卖送餐环节管理和疫情防控要求等7个方面加强监督检查。集中一个月的时间对群众关切的小餐饮、网络餐饮开展专项整治行动，全面排查，促进辖区食品安全整体水平提升。

信息共享，“一键解忧”

每天汇总全区复工餐饮单位名单，通过崂山电视台、崂山嘉汇APP、“崂山市场监管”微信公众号及时公布，方便有用餐需求的复工单位与供餐单位联系，帮助协调解决就餐需求。全市率先上线“一键解忧”服务端口，依托云商大数据平台，市场主体通过发布求助内容，就能获得信息的精准推送。

“一卡一签”，安心外卖

专项约谈美团和饿了么平台崂山片区负责人以及骑手负责人并签订责任书，要求切实履行第三方平台义务。投放5万张“食安封签”，推广外卖“安心卡”，倡导餐饮外卖单位“一卡一签”与餐食同步配送，给外卖上一道“双保险”。

多措并举，宣传引导

通过网络广泛宣传《崂山区餐饮服务单位复工疫情防控操作规范》、《致崂山区入网餐饮服务提供者的告知函》等一系列措施和建议，引导和规范复工餐饮单位加强疫情防控，保证食品安全。通过“钉钉”视频在线对丽达购物中心、利群金鼎广场的复工餐饮单位共计162人次进行统一培训。发放复工温馨提示，贴心留下联系电话，方便业户咨询联络。通过网络主播、“快手”平台等直播现场检查情况，观看人数达1.5万，获得1.4万网友点赞。