中国经济导报、中国发展网 鄞柱平、鲁利韦、聂金秀、记者罗勉从潮州市潮安区登塘镇白水村了解到，该村由于群山环抱、土质独特、水质甘甜、池塘宽广，这里滋养出“白水三宝”——“粿条、菠萝、草鱼”。近年来，登塘镇政府、中山市阜沙镇驻白水村扶贫工作队和白水村村委会因地制宜，探索产业扶贫路径，将“白水三宝”通过资源整合促发展，实现了农产品产量、质量“双丰收”。

眼下，正值菠萝丰收季节。该村菠萝种植基地，处处披绿，空气中飘散着甜蜜气息。中山市阜沙镇扶贫工作队总队长、驻白水村第一书记方亮彤介绍说，为推动菠萝产业的规模化产业化发展，2017年，白水村通过成立奔康专业种养合作社，采取“公司+合作社+农户+贫困户”的方式开展合作，形成“一村一品”特色农业，下一步将依托（奔康）合作社的优势，结合白水人独特的文化符号，整合我们三样农产品，改变原来单边作战的形式，进行组合拳，提高产品的附加值，实实在在提高白水村农民和贫困户的幸福感和获得感。

奔康专业种养合作社负责人陈瑞远说，合作后就帮助农户推销菠萝，提高价格，增加他们的收入，有需要还有提供部分免费的肥料，供他们施肥。

菠萝种植农户柯钦水说，加入合作社后，菠萝种多也不用烦恼，销路不用自己去找，（菠萝熟了他们就来收），是，菠萝熟了，他们就来推销。

目前，中山市阜沙镇已划拨自筹资金30万元投资至奔康合作社中，与多家菠萝种植户签订购销合同，并将其纳入消费扶贫，让村民的脱贫致富路越走越宽。

方亮彤说，我们通过给它设计一个包装，来增加产品的附加值，然后这个菠萝种养所得到的一部分收益，我们会平均分给白水村的贫困户。

晶莹剔透，富有弹性，嫩滑爽口，这就是远近驰名的“白水粿条”。为了擦亮“白水粿条”特色产业品牌，扶贫工作队通过串联白水村20多家粿条作坊，形成共识合力，将白水粿条做精、做大、做特，并从自筹资金中拨出 10万元用于改进提升生产设备、包装、推广等，积极开展产业扶贫。

粿条制作农户柯伟远说，我们做粿条到现在有十多年，白水通过在政府的带动下，粿条越来越出名，通过政府各方面的支持，我们把粿条制作成粿条脯，在网上销售，也非常好。

时，为生产粿条的农户统一制做“白水粿条”招牌，并通过深加工使粿条延长保质期，注册“白水粿条”商标，结合“互联网+”电商平台，增加销售渠道，进一步开拓市场。村也成立了白水粿条制作培训实操作坊，设20个工作分点让近40个村民免费学习粿条加工技术。

方亮彤说，就像这家比较成熟的粿条店，我们就协助他申请了一个粿条商标，并协助他跟一些电商平台建立合作关系，从线下零售走上线上销售，从销售地方局限于潮汕地区，向全国各地推销。目前白水现在从事粿条加工的已经恢复到有20家了，有些贫困户也重新加入到粿条加工里面来，实现了脱贫致富。

考虑到部分贫困户原本承包下来的鱼塘由于经营不利而处于荒废状态，白水村坚持因地制宜，因人施策、一户一策实施产业扶贫，通过盘活“沉睡”的鱼塘，提高草鱼养殖效益，在奔康合作社养殖大户带动下，以“入社打工挣薪金、入股资金分红利”的方式，变“输血式”扶贫为“造血式”扶贫，壮大村集体经济，走出脱贫新路子。

该村目前的草鱼养殖、粿条加工和菠萝种植已形成一定的规模。该村表示，将继续做好菠萝“一村一品”特色农业，发展具有村鲜明地域特色的多种优质农产品，推进农业向“高品质、高附加值、高盈利”的品牌路线发展，实现特色产品数量、质量、价格量齐升。