关键词：通过区块链和供应链的双链融合技术，可以从跟本上解决从一粒米到一瓶酒的问题，提升全产业链的效率和品质。

中国发展网9月11日讯 作为白酒生产和消费大国，如何减少和从根源上杜绝假酒，是所有消费者和生产厂家都关心的问题。近日在厦门召开的2020中国国际工业互联网创新发展大会·工业互联网与区块链融合创新发展分论坛上，四川大学商学院教授梁学栋在演讲中表示：通过区块链和供应链的双链融合技术，可以从跟本上解决从一粒米到一瓶酒的问题，提升全产业链的效率和品质。

梁学栋说，一泸州市为例，这里是我国重要的白酒原酒产地，也是泸州老窖和郎酒的生产基地。传统上下游链条最大的问题是信息孤岛问题突出，使得成本高昂，泸州有150多家中小酒企，既有成本协同问题，还有融资困难问题，严重制约了企业的发展。

通过区块链和供应链的双链融合技术，在链上形成酒企联盟，加强各个酒企间的协同，在确保数据安全和边界安全的情况下构建互相信任的基础，就可形成价值共生的生态链。

梁学栋说，有了双链融合基本的框架，用区块链技术进行加密和身份认证，涵盖多种信息和采购清单以及生产酒工艺中的清单，也就是说从一粒米到一瓶酒，都会保存并留存记录。    这就是供应链征信，原来中小酒厂缺少主体的信任背书，有了大的酒厂在联盟里提供信用背书，就可以实现供应链征信的基础，在这个前提下可以构建供应链金融生态，并提供供应链金融服务。

众所周知，防伪对于白酒的生产尤其是销售非常重要，梁学栋强调，必须要解决酒厂从一瓶酒到一杯酒的防伪，也要防止经销商串货，而区块链的强溯源和防篡改功能，对各个酒类的供应链管控来说是非常吻合的技术和业务需求匹配，特别是在中小工厂，原酒生产环节的供应链信用体系不完善，更需要通过联盟链提供完整的信息支撑和信用支撑。

梁学栋说，白酒行业的问题归纳起来，就是数据缺少深度挖掘，防伪技术不足，泸州市目前通过探索已经实现供应链同传统酒厂生产的接口，同白酒品鉴协会的接口，实现整个生态链与整个联盟链的数据协同。

梁学栋介绍说，这个方案就是区块链、大数据、物联网以及智慧酒厂的一些数据，都可以进入白酒供应链管理平台。主要是对原酒生产进行生产溯源，凭借对用户的生产管理和交易管理，通过电商平台、电子评论的流转记录，可以进行从酒厂到消费者全过程溯源和信息的管控。

梁学栋说，这个系统架构包含了日常酒厂管理，从仓储、溯源、供应链金融大数据模块，依托白酒供应链为平台的综合性应用，在区块链平台，通过双链融合，可以对白酒行业的业务流程进行重构，例如，可以通过联盟提供高度溯源认证，现在还可尝试智能合约的营销，包括一些酒打开盖以后，私钥和密钥的加密措施等。根据平台的特点，通过电商、白酒公司、消费者，供应链三大环节为核心，核心就是解决真酒假酒的问题。为了保证品质，可以追溯到每一粒粮食或者工艺流程的问题，再通过区块链加密，通过二维码或者NFC的方式，完全可以提高防伪强度。

这就是数字酒证书，区块链和供应链的双链融合技术，可以保证白酒从一粒米到一瓶酒全程都清白，各环节都透明，可溯源、可监控、可管理。